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职业交流 - 中医学术交流群

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    膏方熬制七个步骤

    2快乐的猪 2010-12-25 14:31
     
    1、配方
      方法:将饮片、细料和辅料配齐分装,准备加工。
      一般应该先采用汤剂处方诊治服用一段时间,确定有效之后,将有效处方的用量增大10-15倍以上,即成为一次拟定的膏方剂量。
    细料:人参、冬虫夏草、三七、蛤蚧、海龙、海马等打作细粉。
    辅料:
       (1)胶类:阿胶、龟板胶、鹿角胶、黄明胶等。(胶类宜先打粉入黄酒放碗中隔水蒸)
      (2糖类:冰糖、红糖、蜂蜜、饴糖等(糖尿病人禁用,可用替代糖诸如木糖醇)
      (3)黄酒
    2、浸药
      方法:饮片以专用容器加水适量,充分浸透7—8h小时。
      将药物和匀后,放入有盖的容器内,容器以砂锅最佳,也可用铜锅或搪瓷锅,但不可用铁锅,以免引起化学反应。然后在其中加入适量的冷水浸泡,一般以水高出药面15厘米为度,浸泡时间约7、8小时左右,这样,药物中的有效成份容易煎出来。
      3、提取
      方法:浸透饮片入紫铜药锅煮沸澄出药汁,再加水适量合并两次药液,药渣压出药汁并入上述药液,置容器放置沉淀。
      先用大火将药液煮沸,再用小火煎煮,保持微沸,煎煮时应及时搅拌,并去除浮于表面的泡沫,以免药液溢出,煮至40分钟后,过滤取出药液,药渣续加冷水再煎,第二次加水量一般以淹没药料即可,如法煎煮三次为度,合并药液,静置沉淀,再用四层纱布过滤3次,尽量减少药液中的杂质。
      4、浓缩
      方法:取药液置紫铜药锅中,加入另煎细料药液,加热至沸,撇去浮沫。
      将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩,同时不断用筷子或竹扁搅动药液,防止焦化,逐渐形成稠膏状,趁热用筷子或竹扁取浓缩的药液滴于干燥皮纸上,以滴膏周围不见水迹为度。此谓清膏。至于人参、冬虫夏草等贵重药物,则不宜与他药同煎,以免造成浪费,应该用小火另煎浓汁,熬制后期将药汁冲入,或将人参、冬虫夏草研成细粉,于收膏时调入膏中亦可,这样可以充分发挥其效。
    5、收膏
      方法:在浓缩药液中加入胶类、黄酒和糖类细料,不断搅拌至胶块完全烊化,倒入紫铜药锅继续加热搅拌至药汁滴下呈线或柱,再加入贵重细料,充分搅拌成膏滋。
      在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂和适量蜂蜜或冰糖、蔗糖用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀的过程就是收膏。糖类和胶类的配料,均应根据需要选用,例如阴血虚弱者,可选用驴皮胶、龟板胶;阳气虚弱者,可选用鹿角胶;阴阳两虚者,可选用龟鹿二仙胶;便秘者可选用蜂蜜;糖尿病患者可避免用糖类;肝病者可不用黄酒浸胶等。
    膏方标准为无焦臭,异味,无糖的结晶析出。煎膏所用的糖,一般均须先行炒透,随后再加入药汁内溶化。如不炒透,易使煎成的膏滋置放日久后,产生糖和药汁分离,或有颗粒状析出,习称返砂。阿胶等胶剂在入膏前必须先打碎,加入黄酒浸泡,以便于溶化。
      6、分装
      方法:膏滋乘热快速倒入事先清洗、消毒过的专用容器(瓦罐一料一罐,玻璃瓶一料4-6瓶)内。
      装有刚刚熬制好膏滋药的紫铜药锅非常烫手,分装膏滋药的动作一定要快,否则粘稠的膏滋药容易凝结在一起。
      7、凉膏
      方法:膏方制成品要在净化环境中凉放备取。
      膏方的收藏也是重要的一环,如收藏不妥,极易变霉变质,影响药效。一般存放膏方的容器以瓷罐为宜,切不可用金属的锅、罐存放,以免引起化学反应。放置的环境以阴凉干燥为好,最好放在冰箱内,因膏方中糖份含量高,且其中还含有动物蛋白,温度一高容易变质发霉。
        以上是别人的熬膏的经验,只是加入了自己的一点点体会,经验谈不到,与大家交流、学习。
    熬滋膏的关键是浓缩、收膏两道程序。
    浓缩时以文火加热,木铲徐徐搅动,以防焦化。
    收膏标准:将木铲放在膏中沾一下,滋膏在木铲上挂旗;或滋膏泛起小鱼眼泡。
  • 举报 #1
    殺戮鷹 2011-03-21 22:36
    哎……我算看明白了。所有方子不管什么药材,都肯定有人参、冬虫夏草。谁家里没事儿买二斤这个,留着治病?不适用,而且造价不低呢,一般人谁买得起……
  • 举报 #2
    zhoz 2011-03-22 01:30
    你不懂,不要乱说啊。
    人参有很多种,而且价格不是你所想的那么贵。
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